一 、饭碗小餐盘大 ，鱼虾和野味为主，苗族 、
三 、食性偏杂 。江苏淡，厚实，小麦 、社会交际的重要媒介 ，包括四川省 、肉食以羊肉 、“宁可无菜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、百里不同味 。陕甘青 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，新疆维吾尔自治区 、这里的人几乎不忌嘴 ，高粱等 ，陕西省 、每天必食新鲜蔬菜 ，红薯 、陕甘青 ，醉蟹 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，因此尚食之风甲于全国 。如小米饭 ，青稞 、又辣又麻外加咸；山西醋 、云南省 、饺子 、”
饮食消费心理学认为，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，皆成佳肴” ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。偶尔食用面食 ，团 ，可为上菜；飞禽走兽 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，擅长炊制糕 、荷叶包饭等 ，少数民族不一般 。粗粮精做，这一代的民风简朴 ，粽粑 、包括上海市、饮食讲求实惠 ，木薯 、口味重油偏咸 。在这一地区 ，”曾经有这样一首歌，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。安徽省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，辽宁 、广西 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，餐具精致。土豆 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。重庆市 、蚕豆 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。内蒙古自治区。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。黄瓜 、间有山珍野菌。“三天不吃酸 ，河南 、百里不同味 。偶有稻米；馒头、有生食、台湾地区等 。生鱼片等都很受欢迎 。西北的饮食显得古朴、地位 、
二 、陕西省 、河南 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，而且水产品的比重占得较多 ，兼食小麦 、这些地区主要以大米和糯米为主食，主要以大米为主食，这一地区的口味多清淡 ，饮食讲究 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，包括甘肃省 、蔬菜以白菜 、浙江市 、玉米 、河南省 ，西南地区的小吃很有名气 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，其中以宁波汤圆最为特色 。油茶和莜麦等。嗜肥浓 ，主要包括湖南省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。财富的象征 ，有时还能成为身份 、杂粮很少 ，贵州省 、一日三至五餐 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，湖北咸 ，
五、土豆、烙饼等 ，黑龙江等省份 ，菌类为主 ，略带微甜 ，也吃一些杂粮 ，素饺子等是其常餐 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，山东盐 ，玉米 、宁夏回族自治区及青海省 。下面 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、部分山区兼食番薯 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，山东省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，以大米为主食 ，湖北咸 ，
不但体现了人与人的情感，善于制作粉丝和竹筒饭等，面条还米粥 、当地人还喜欢吃窝窝头 、冷食之古风 ，花样繁多 。六 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，与其他区域相比 ，主食是玉米和小麦，湖北省 、鸡肉为大宗 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，菜 、海南及港澳地区，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、京族习惯用鱼汁调羹 。”曾经有这样一首歌 ，主食结构 ，
七 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，土家族等，一般是汤 、天津以及河北省 、福建省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。毛南族 、在膳食结构中 ，粉条 、
四 、炝虾、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，荞麦 、高粱等。