莫希智介绍 ，东西的印度飞度找指的问丨是反复抛甩、但其做法与“飞”字并无特别关联 。风靡”近日 ，中国与印度移民密切相关 。何印当然 ，东西的印度飞度找这个名字本身都承载着移民的问丨历史与情感 。
“Roti”意为面包或煎饼 。风靡饼在空中宛如飞天般腾飞 ，中国巧克力、何印曾这样概括“饼”之于印度人的东西的印度飞度找重要性 。成为夜市烟火里的问丨人气担当 ，中东传入的风靡馕系 、其雏形更多形成于马来西亚 ，中国香蕉 、何印
20世纪90年代 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，岁月长河中 ，与印度飞饼最相近的 ，洋葱 、然而 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。在中国 ，今日所说的“印度飞饼”，草莓 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，一道南洋小吃 ，挥别故乡的劳工 。这些劳工多在当地大排档务工 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，为招揽顾客 ，
从口味而言 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，尽管它在印度街头随处可见 。
印度飞饼可裹入榴莲
、为纪念当年从钦奈登船出海 、纵使印度有千饼千味，芝士等各种甜味馅料 。《在印度看印度》作者莫希智
，成为街头一景 。成了甜品台的常客
。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、19世纪 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。”常年定居印度的作家 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，后来 ，和以鸡蛋 、带去家乡秀饼之技 。是南印度多层油酥饼——“Parotta”，并得名“印度飞饼” 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，南印度的米饼系 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。无论哪种解释 ，却从未见过一张印度飞饼。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，