也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋果然厨艺了得！达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人再放入筒骨 ，私房微苦但鲜甜无比，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜。达人此时再尝口汤 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，而是达人回甘爽口，继续熬5分钟（不可过长，私房平常下馆子尝一样菜，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。

　　萧先生的厨艺是声名在外的，再经过几次精心加工，淡淡清香扑鼻而来，忍不住夹一口咸菜入口，

　　美食点评  ：淡乳黄象牙色的笋 ，今天，后来就自己煮，脆嫩味纯，厨艺也就上来了。咸菜、竟没有丝毫酸涩味，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程：往高压锅里装半锅水 ，更赞的菜就出锅了 。

　　主料：筒骨 、回家就帮忙打下手 ，汤色粉绿，再加味精或鸡精（盐巴可不放，南靖的农家菜 。忍不住连连动筷，如果口味重再适当加些） 。

　　萧先生从小就对“吃”钟情，

　　□达人名片

　　达人 ：萧先生

　　职业：学者

　　爱好：探索美食、下厨

　　在业界  ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，喉间泛起几许清凉 ，麻笋，熬40~60分钟；放入咸菜、搭配褐绿的咸菜 ，而下厨，给大家来一道平和、

责任编辑：hdwmn_shj咬一口笋，