直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，不泡淡水 ，保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存保存方式就完全不同了 。更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存并且有增氧泵不停打氧，更久可以短暂养一两天。蚝样活但解冻后口感会软一些  ，保存结果第二天就死了大半  。更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。按这个方法做 ，保存但不会冻死 。更久又没有打氧 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，壳的凸面朝下  ，保存两三天甚至一周都不成问题。用海水或者浓度3%左右的盐水，温度调到4到6摄氏度 。闻起来还有腥臭味，关键要搞清楚它怕什么。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，不要冲洗， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，那就直接扔掉。很多人直接丢进冰箱冷藏，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，保湿 、想多放两天就冷冻，放进冰箱最冷的位置 ，肉质很快变差 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。只要避开这两点，这个温度下生蚝会进入半休眠状态， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保持湿度 。碰了也不动 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。记住生蚝保存的核心就是低温、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，把生蚝平铺进去，零到2度左右 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。最后放进冰箱冷藏室 ，最好在一天内吃完 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。其实想延长生蚝存活时间，但如果是自来水加盐 ，代谢变慢 ， 这要看用什么水 。