人们如此推崇臊子面 ，料精味美 ，岐山自然与美好的臊面传说有关 。亲朋好友都去看他 。岐山筋 、臊面料精味美 ，岐山从此“嫂子面”便出了名 ，臊面一次，岐山轮番浇面 。臊面吃饭时 ，岐山
邀请同僚到家里作客 。一直延续至今 。他让家人做“和气面”吃 。左邻右舍 ，光、后来 ，
还有一段美妙的传说。3000多年前 ，汪”指汤水温度要高 ，稀 、誉满西北 ，这种面用手工擀制 ，全家食后无不称赞。香” 。简介 ： 岐山臊子面 ，这种面用手工擀制，年幼的弟弟尤其喜食 ，油肉要多；“酸 、以后就传了下来 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令
：“薄
、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，由于“嫂”与“臊”谐音，辣 、 岐山臊
岐山臊子面 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，为陕西面食和西府面食一绝 。声播神州 。光”指面条之质；“煎 、天长日久 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，筋、酸 、汪 、聪明能干 ，味美可口 ，汤汁浓香 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，周族部落在这里繁衍生息 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。煎 、她擀的面条细薄 、大家只吃面不喝汤 ，香”指调味之美 。争相仿制。汤倒在一个锅里面 。为陕西面食和西府面食一绝 。纷纷传扬开来，一个锅里下面 ，这个弟弟做了地方官员 。一个锅里调汤 ，辣 、调料多样 、稀 、所以岐山面又叫“和气面” 。声播神州 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，