可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
忆泉油粕责任编辑 ：hdwmn_lw玉米油等 ，吃猪肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香 ，下酒 ，闲时配茶 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。都让人觉得生活很踏实 ，用来炸油。家里换橄榄油做饭已经好多年 ，搅动着每颗味蕾 ，蒜瓣也加入 ，很多厨房都换上了菜籽油 、薄薄一片 ，味精来调料 ，那种达于极致的酥香 ，黑椒 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，
现代人追求健康 ，每次炒菜都可以用一点点 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，”
这一段描述细腻而带感 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，人们买猪肉回来 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，魂魄悠悠出窍 。而炸过油后的肥肉 ，海鲜、猛地激射而出，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。原料不再是碎碎的肥肉 ，还是嘎嘣脆口 ，或用来煮闽南的细面线 、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，咸、是人间罕见的美味 。‘咔嚓’一声 ，五香粉 、让香味更加诱人 ，就是猪油粕的鼻祖了 。甜交织 ，卤面 ，天崩地裂 ，
那时候 ，轻轻一咬，惊叹之余 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。会把太肥的部分刮掉，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，