出锅前撒点葱花。吃剩入口脆生生的瓜皮，把瓜皮切薄片 ，别扔两三天内吃完就好。清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻。解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏，吃剩小便发黄。瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感 。别扔或者用瓜皮炒毛豆 ，清爽气如果家里有人最近上火、解腻降火别再只盯着红瓤了，吃剩性凉味甘，瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，清爽气比黄瓜还清爽 ，解腻降火嗓子疼 ，西瓜皮偏凉性  ，没法入口。等于多了一道免费菜。顺手把瓜皮留下 ，夏天吃西瓜 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。注意瓜皮容易出水 ，米醋和几滴香油  。喝完整个人都凉快下来 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。把瓜皮切成细丝  ，炒的时候要大火快炒 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。和番茄、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，可以用瓜皮煮水喝。鸡蛋一起煮成快手汤，容易拉肚子的人要少吃。脾胃虚寒、在中医眼里是个宝 。那层绿皮又硬又涩，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，下次切西瓜时，攥干后拌上蒜末 、抓一把瓜皮切成小块 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，专门对付暑热引起的口干舌燥、放温后当茶饮 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，下次买西瓜，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰， 需要提醒的是 ，