10放半小碗水 ，让享
7锅内留少许油 ，块感下油烧热后 ，觉番再放老抽炒匀 。茄烧
8再放豆瓣酱 、豆腐小米椒、吃肉老抽 一大勺、让享切了方形的块感薄块 ，临出锅时放葱即可 。
9放番茄炒出汁水 ，
4铁锅烧热 ，炒匀 ，糖和鸡精 ，下姜蒜、下豆腐块煎 。葱 、
5煎至皮脆金黄即可 。
2姜蒜切片 ，
食材明细 ：豆腐 400克 、
11放入煎好的豆腐 ，
6煎好的豆腐出锅备用 。
3我这次用的是老豆腐 ，豆瓣酱 一大勺 、花椒 、
12放盐 、辣椒和花椒炒香。番茄 一个 约230克 、盐 、方便剔除 。鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。
直至汤汁收干 ，料酒 一大勺、烧开 。炒匀。买了一大块 ，