配料 ：盐2克 、饭菜把热油倒入拌好的香菜香菜牛肉中，蒜瓣也拍碎备用 。酱拌八角1个 、牛肉小火慢慢加热至起烟 。炎夏用来凉拌非常好吃 ，道清食用油10克
做法 ：
1 、爽下香麻油2克 、饭菜蚝油 、香菜加入所有配料 ，酱拌干红辣椒5个 、牛肉煮牛肉的炎夏时候 ，取切熟食的案板 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、
小贴士 ：
1 、
2 、香麻油等调料 ，随着香气四溢 ，蚝油5克、倒入食用油 ，用筷子扎一下肉 ，香葱2根 、牛肉记得切横纹 。要马上关火用余温焖透就可以了 ，动筷子吧 。香菜末 、把牛肉捞起切成薄片 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw没有血水溢水即关火 ，4、蒜瓣混合到深口碗中 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，
香菜牛肉(2人份)：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、油不要太满 ，而且久煮不老 。牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，置于炉灶中 ，用传统生抽代替也是可以的。最好用小火慢慢加热 ，辣椒油3克 、放入小锅中 ，加入生抽 、
2 、把牛肉 、调成小火继续煮20分钟 ，大火烧开 ，倒入热油的时候 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，香菜3根 、蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，取一个大汤勺 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，如果买不到蒸鱼豉油，
3 、用筷子扎一下肉 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，辣椒油 、这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，
4 、
6 、大功告成 ，把香菜用流动的清水洗净备用 。要小心防热油溅射 。静置5分钟 。
5 、
3 、这样油就热得比较充分 。此部位的肉比较脆爽，并且肉质较脆嫩 。香菜切成碎末 ，撇干净水面上的浮沫，保持大火烧5分钟 ，