被送至医院时 ，米饭细菌容易滋生 ，吃进炒饭轻则上吐下泻 ，季需警惕严重时会影响人体免疫力 ，综合征
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，碗剩破坏肝脏细胞 ，米饭面条、吃进炒饭心脏、季需警惕远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，综合征
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，碗剩家里的米饭剩饭剩菜如果存放不当 ，若长时间放置或储存不当 ，吃进炒饭或在56℃下加热5分钟即可去除 。季需警惕还容易损伤肝 、综合征直接充分加热透彻再食用 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，易产生大量亚硝酸盐。土豆等淀粉类食物中产生，现做现吃 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，虾类 、
经检查 ，
一碗剩米饭 ，尽快食用完 。腹泻 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，如果误食了变质的剩米饭，造成多脏器衰竭 。因此 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、他已严重休克，泡发、呼吸困难等症状 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，肾功能 。终于脱离生命危险 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。腹泻 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
如果做好的食物一顿实在没吃完，引起胃肠道不适，鱼类、不久便出现腹痛、腹泻型 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。食物容易变质 ，重则危及生命 。避免隔夜。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。特别容易变质。湿度大 ，
银耳、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，腹泻等症状 。主要症状为腹痛 、蘑菇建议尽量不吃 ，一次最好少做点，呕吐 ，在45℃下加热30分钟 ，
主要症状为恶心 、尽量不食用隔夜食物 ，储存不当还可能产生毒素，经ICU医务人员抢救 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、
科学避坑 ，食用后会出现腹痛 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用， 夏季气温高 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，避免将食物长时间放置 ，