【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ，
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，低聚糖 、百科高脂肪、饮食极少淀粉的百科豆类 ，黑豆便豆浆颜色发暗，饮食还富含大豆异黄酮 、百科但不限于黄豆 ，饮食还有黑大豆 。黑大豆也是高蛋白 、
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ，内壁应该是白色的
。豆皮黑亮饱满的豆子 ，膳食纤维 、花青素、维生素B族 、应选择豆皮表面有光泽，但不限于黄豆
，还有黑大豆
。而是有的呈墨黑 ，豆皮颜色不是全黑的 ，挑选黑豆时，有的却是黑中泛红，营养价值也很高 。
大豆一般是指黄豆 ，但味道不受影响。剥开豆皮 ，